Recettes de marissa


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OMELETTE ALSACIENNE sublime

Dans une terrine cassez 4 oeufs, salez, poivrez, ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche et 100 g de gruyère râpé, battez ...

TRUITE FARCIE AUX HERBES

Faites fondre au beurre 200 g de feuilles d'oseille et 200 g de feuilles d'épinards hachées; assaisonnez. Farcissez 4 truites de ce mélange. ...

SAUTE DE MARCASSIN
SAUTE DE MARCASSIN de: marissa

Pour 4 personnes : 1 kg d'épaule de marcassin coupée en morceaux 30 g de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 1 cuillerée à café de ...

MOUSSE DE BROCOLIS
MOUSSE DE BROCOLIS de: marissa

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 25 mn. Attente: 3 h. 200 g de surimi au crabe 500 g de brocolis 500 g de tomates 1 bouquet de ...

GRATIN DE MORUE AUX GIROLLES

Dessaler la morue peau au-dessus. Chauffer de l'eau dans une cocotte y mettre la morue avec du thym 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 ...



GNOCCHIS A LA FLORENTINE

Préparation et de cuisson: 55 minutes. Pour 4 personnes : 1/4 de litre de pâte à gnocchis 1 5 kg d'épinards 3 dl de crème fraîche 40 g de ...

Omelette normande flambee sublime

Faites dorer au beurre 4 pommes coupées en tranches. Arrosez de 1 petit verre de calvados et de 3 c à soupe de crème fraîche. Gardez en attente. ...

BAR GRILLE
BAR GRILLE de: marissa

Pour 6 personnes : 1 bar (ou un loup) de 1 3 kg ou 2 bars de 800 g chacun 1 bouquet de persil plat 1 branchette de romarin 2 brins de fenouil ...

AUBERGINES STENDHAL (Catherine)

Pour 4 personnes : 4 aubergines longues de 150 g chacune 400 g de tomates 200 g de beurre 1 tête d'ail entière 4 feuilles de basilic frais sel ...

ANGUILLES A L'ETUVEE
ANGUILLES A L'ETUVEE de: marissa

Tronçonner une anguille jaune bien nettoyée et dépouillée. Placer ces tronçons dans un bol avec des tranches minces de jambon un verre de vin ...



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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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